Ouvert depuis 1992 au même emplacement, le Mazarin Resto est situé à proximité de la sortie d'autoroute n°8, en face de l'entreprise Bennes Marrel.
Le repreneur Mr Olivier BISIAUX.
Olivier était le responsable des 3 restaurants le Mazarin ainsi que du Restaurant le Cinq à Andrézieux-Bouthéon avec Philippe Monteux, jusqu'à ce que ce dernier décède.
Olivier se lança dans l'aventure et racheta le restaurant.
L'équipe se composa de son frère Eric BISIAUX ainsi que de son fidèle bras droit de long date Hervé (dit Néné).
Aujourd'hui, l'équipe se compose d'Hervé et Vanessa en salle, et de Marielle, Morgane et Thomas en cuisine.
Olivier est le seul gérant du Mazarin Resto.